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爆炒腰花的做法

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爆炒腰花

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周末有了时间研究菜品给家人品尝了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪腰 2个

、

料酒适量

、

醋适量

、

青辣椒 1个

、

红椒 1个

、

姜适量

、

葱适量

、

海天耗油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
猪腰买回来后（一般都是买回来自己切），去膜清洗，用刀两面都划一下切成花片用料酒，盐，淀粉抓腌一下后，用水冲洗，用锅烧开水，倒点料酒，将猪腰过水焯一下后用冷水冲洗备用洋葱切丝，青红椒切小块备用锅里放油烧热后放入葱花和姜末稍翻炒，加入洋葱丝，青红椒快翻炒片刻装盘接着锅里放油烧热加入姜末，适量料酒，醋，海天耗油，盐，适量的水，煮开后放入猪腰翻炒片刻，然后将做好的配菜倒进去一起翻炒，放入一些水淀粉，放盐，胡椒粉，翻炒后起锅。

小贴士

关键是猪腰的处理，做出来的菜就无异味且口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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