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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 10斤

、

盐

、

白糖

、

白胡椒粉

、

鸡蛋

、

生粉

、

面包糠

、

油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉，片成厚片，用擀面杖敲敲，破坏其组织，使肉更嫩
步骤2/7 点击查看大图
敲好后，用清水浸泡，沥干水分，放入盐味精料酒胡椒粉蛋清上浆腌制好
步骤3/7 点击查看大图
把上好浆的鸡胸肉，用生粉拍好粉
步骤4/7 点击查看大图
拍好粉的鸡胸肉再，裹一层蛋液
步骤5/7 点击查看大图
裹好蛋液的鸡胸肉，然后再裹一层面包糠
步骤6/7 点击查看大图
裹好面包糠的鸡胸肉，入五六层油温炸至金黄，至熟
最后一步点击查看大图
捞出装盆即可，吃时可以加点番茄酱，更香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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