鱿鱼蔬菜饼 宝宝辅食食谱
“参考月龄:15个月以上 被90%妈妈忽略的好食材,不仅补脑补锌,还特便宜! 今天君君介绍一个新朋友——鱿鱼,你是不是还没给宝宝吃过?其实它是非常好的辅食食材。鱿鱼中也含有高质量的Omega-3脂肪酸(DHA)。而且和其他海产品比起来,价格非常的便宜! 肉质鲜嫩又没有特别重的腥味,属于高蛋白低脂肪的食物,营养价值很高。而且口感特别的鲜嫩,非常好咀嚼,清甜又鲜香,宝宝一个接着一个,直接开始光盘行动...... 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
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参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鱿鱼1个,胡萝卜10克,油菜10克,洋葱15克,面粉30克,鸡蛋1个烹饪时间:25分钟难度分析:初级
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鱿鱼要提前处理干净,把头、内脏处理掉, 冲洗干净,多洗几遍。接着用手轻轻,撕去鱿鱼表面的膜。鱿鱼表面的薄膜一定要去掉哈,否则宝宝比较难咀嚼,切记这一点哦~其实鱿鱼还是比较好处理的:整体洗净后,将头部切下,剪开腹部,去掉内脏,剔除骨头(骨头就是鱿鱼中间那根儿像塑料棒一样的东西)。
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切成鱿鱼圈,鱿鱼须的部位被我冷冻起来,留着制作其他好吃的。新鲜的鱿鱼,表皮会有紫色的斑点儿,没有腥臭味儿,摸起来还特有弹性。
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鱿鱼圈中放入10克面粉,打个滚,搅拌一下,保证每块都能沾匀面粉就行了。
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胡萝卜去皮切丁。
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放入锅中,焯水1-2分钟捞出。
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油菜放入沸水锅中,焯水30秒,沥干水分捞出。
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切成末,备用。
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准备好的洋葱切末。
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剩余面粉中打入鸡蛋,搅拌均匀。
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继续加入油菜、胡萝卜、洋葱。
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加入少许的盐,进行调味。
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用筷子搅拌均匀,最后调成的面糊呈微微流动状态即可。面糊一定不要调的太稀了。
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开中小火,锅中倒油刷匀,放入鱿鱼圈。
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然后用勺子取适量面糊倒入鱿鱼圈内,一面煎至凝固后再翻面,直到两面都呈微黄色。
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盖盖,煎至熟透即可。
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最后一步
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出锅啦,用鱿鱼圈来当模具,形状真的非常好看,圆圆的超可爱啊。食材你可以非常的随意,西兰花、芦笋、玉米,总之冰箱里有什么就可以放什么。注意一点就是要处理得细碎,这样入锅后能迅速煎熟哈。
君君小提示:
1.鱿鱼表面的薄膜一定要去掉哈,否则宝宝比较难咀嚼,切记这一点哦~
2.新鲜的鱿鱼,表皮会有紫色的斑点儿,没有腥臭味儿,摸起来还特有弹性。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu998
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-18
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