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三鲜馅儿饺子的做法

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三鲜馅儿饺子

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三鲜馅儿饺子

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500g

、

韭菜 1把（6-7两）

、

鲜虾米 50g

、

木耳 200g

、

饺子皮 45个（1斤）

、

料酒 1汤匙

、

八角粉 1茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

姜粉 1茶匙

、

生抽 2汤匙

、

鸡蛋 1颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉绞碎做成肉馅儿。猪肉馅儿里加入料酒、生抽、盐、八角粉、胡椒粉、干姜粉（家里调料粉都可以适当放入），腌制5-20分钟。
步骤2/7
香菇、韭菜、木耳切碎，或用电子或手动绞碎机绞碎，沥干水分，放到肉馅儿里。
步骤3/7
鲜虾米切碎放入。
步骤4/7
葱姜蒜，根据肉馅儿和蔬菜的比例，切碎加入，共同搅拌均匀。
步骤5/7
可以适当再次加入调料和盐、生抽。
步骤6/7 点击查看大图
放入油和鸡蛋。增加馅儿的湿度和黏稠度，充分搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
饺子皮儿可以够买。2人份/斤，大约45个左右。对于不会和面，擀皮儿但爱饺子的人此方法超级适用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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