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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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非常好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

青椒一根

、

玉米淀粉适量

、

盐

、

老抽

、

白糖

、

番茄沙司

、

生抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买成圆茄子，把茄子切成块壮，撒上适量盐，放置十分钟左右，然后挤干茄子里面的水分，准备适量玉米淀粉，撒在茄子上面拌匀，
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒多点油，热锅烧油热了放入茄子开炸，等炸至黄色脆皮的时候捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
炸好的茄子备用
步骤4/8 点击查看大图
准备小碗，加入玉米淀粉，白砂糖，生抽老抽，食用盐，鸡精，水搅拌均匀备用
步骤5/8 点击查看大图
大蒜切成蒜末备用
步骤6/8 点击查看大图
青椒切成块备用
步骤7/8 点击查看大图
热锅倒入适量的油，倒入番茄沙司加入蒜末翻炒，然后倒入炸好的茄子翻炒几下，加入调好备用的汁，大火翻炒后加入青椒翻炒到青椒变软，盛盘
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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