宝宝辅食-我没加1滴盐，照样让孩子抢着吃光光

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。天气慢慢热起来，宝宝的食欲也很容易变差，总是吃一样的白饭一定吃腻了，这次我用了番茄和奶酪做汤底，煮了意面，再加上绿色蔬菜，最后再搭配一只煎荷包蛋，一餐营养特别丰富，还能让宝宝多吃蔬菜。这样做一碗意面很快手，还能给宝宝补充钙质和各种营养哟~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

奶酪 10g

、

番茄半个

、

意面 20g

、

黄油少许

、

菠菜适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：奶酪10克，番茄半个，黄油少许，意面20克，菠菜适量，鸡蛋1个。PS：鸡蛋是为了补充蛋白质，单独做成煎的荷包蛋。这次用的绿色蔬菜是春季正应急的菠菜，我自己种的菠菜最近长出来了，但是是因为自己种的会稍微短一些，不过新鲜的蔬菜真的好吃呀~~奶酪的补钙效果特别好，还能增加奶香味，不过如果没有的话，也可以换成冲泡好的奶粉增加这个奶香味。
步骤2/15 点击查看大图
因为菠菜含有比较多的草酸，咱们做菠菜前，最好先用开水焯一下，就能去除大部分草酸了。
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把菠菜切去根，再切得碎一些。PS：小宝宝吃，最好切得碎一点，避免宝宝被大片的菜叶噎到。
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在番茄的头顶用小刀划开一个十字，用开水烫一下。最好是用烧开的热水，温度足够把外皮烫开，把番茄捞出来，这样就能轻松的剥去外皮啦！PS：开水的温度很高，姐妹们操作的时候，一定要注意不要烫到手了哈~番茄一定要去皮，因为宝宝的食道比较细小，避免宝宝被番茄皮噎到。
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把番茄去皮后用刀切碎。
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将奶酪用擦板擦成细丝。PS：如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦，哪怕是剁碎，最后成品的效果都跟擦碎是不一样的，就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后，要尽快食用，因为奶酪凉了之后还会再凝固的，就不好吃了。
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在锅中放入小块黄油，锅开中火，黄油就会慢慢受热融化。PS：西餐中黄油是不可或缺的，因为它的味道会比较香，如果没有的话，咱们也可以少刷点植物油来做，只是会缺少点香味。
步骤8/15 点击查看大图
把番茄倒入锅中，把番茄炒软出沙。PS：如果宝宝怕酸或者不喜欢番茄的味道，可以不加或者少加点。
步骤9/15 点击查看大图
接着加入奶酪碎。PS：最好早一点加奶酪，避免奶酪煮的时间不够，变成一丝一丝的。
步骤10/15 点击查看大图
加入清水，大火煮开，熬煮成汤底。
步骤11/15 点击查看大图
等到汤底煮开后，加入意面。PS：我家小思爱吃意面，有一个原因是宝宝的造型意面太可爱了，她会边吃边乐呵呵的念叨：这个是小蝴蝶那个是小蜗牛。而且我会特意挑选硬质小麦粉做的意面，这样本身蛋白质含量高就非常有筋道，所以即便不加盐，也非常有筋道。意面的配料里不含盐，所以钠含量非常低，宝宝吃滴更健康。如果没有意面，可以煮自制的手擀面或者买来的挂面，别忘记我之前跟大家分享的面条挑选方法哟，先看配料表、再看营养成分表里面的钠含量，选择钠含量比较低的，尽量少盐。
步骤12/15 点击查看大图
转成小火，把意面煮10-12分钟，直到把意面煮熟。PS：意面煮的时间越长口感越软，本身意面是用硬质小麦粉来做的，所以相对来说煮好的意面口感上会有些嚼头。
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意面熟透后，再加入菠菜碎。PS：菠菜最后加，避免加入过早造成营养流失，颜色也容易被煮的不好看。
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最后翻炒一下，收汁即可出锅啦！
最后一步点击查看大图
别忘了把鸡蛋煎好，搭配着吃，顺便补充蛋白质。这一餐营养上比较丰富，不过因为宝宝的月龄和胃口都不太一样，所以这个食量一定要根据自家宝宝的胃口来定，不要让宝宝吃的太撑哈~

小贴士

如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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