甜椒炒蟹脚肉
螃蟹是很多人的大爱,蟹脚上的硬壳却让人抓狂,格格这次用的是手工去壳的纯蟹脚肉,野生梭子蟹蟹钳敲出来的,蟹肉鲜甜,肉实Q弹,味道让人回味无穷。【加微信sxgege88,或者关注”拾鲜格格”公众号,获取更多海鲜吃法】
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步骤1/12
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蟹腿肉洗净待用。
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步骤2/12
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大蒜切末。
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步骤3/12
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生姜切丝。
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步骤4/12
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甜椒切片
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步骤5/12
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锅内注水烧开,加食用油,盐,倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出,沖冷水沥干水分待用。
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步骤6/12
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锅开中火,热锅冷油,下入姜片,蒜片炒出香味。
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步骤7/12
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再倒入切好的甜椒。
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步骤8/12
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烹入一勺料酒,甜椒炒至6分熟。
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步骤9/12
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蟹腿肉入锅,翻炒均匀。
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步骤10/12
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少许食盐和糖翻炒。
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步骤11/12
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烹入一勺生抽。
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最后一步
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翻炒均匀,装盘享用吧!
注意:一定要用新鲜的蟹腿肉。
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发布于 2018-05-18
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