全麦欧包(星空版)
有颜值,又有内涵的一款欧包。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/21
点击查看大图
把开水倒入干蝶豆花里。
-
步骤3/21
点击查看大图
泡至冷却,把干蝶豆花过筛捞出。(颜色越深,做出效果越好)
-
步骤4/21
点击查看大图
把蝶豆花水倒入厨师机里。
-
步骤5/21
点击查看大图
倒入盐。
-
步骤6/21
点击查看大图
倒入糖粉。
-
步骤7/21
点击查看大图
倒入高筋粉。
-
步骤8/21
点击查看大图
倒入全麦粉。
-
步骤9/21
点击查看大图
倒入干酵母。
-
步骤10/21
点击查看大图
开启厨师机,调制一档揉五分钟,二档揉10分钟,直到面团光滑,扩展有韧性。
-
步骤11/21
点击查看大图
放入室温软化好的黄油,一档5分钟,二档10分钟,直到揉出手套膜。
-
步骤12/21
点击查看大图
在揉好的面团里面加入干果。
-
步骤13/21
点击查看大图
放入干净的盆里,盖上湿布,在室温28度,发酵1个小时。(也可以放入烤箱里,有的烤箱有发酵功能)
-
步骤14/21
点击查看大图
直到面团发酵两倍大。
-
步骤15/21
点击查看大图
按压面团,把面团里面的气体都按压出来。
-
步骤16/21
点击查看大图
发酵蓝里面撒一点高筋粉。
-
步骤17/21
点击查看大图
面团放入发酵蓝里,进行2次发酵。
-
步骤18/21
点击查看大图
盖上湿布,30度,发酵1小时。
-
步骤19/21
点击查看大图
发酵好的面团,倒扣到烤盘上,用刀片划出十字形。
-
步骤20/21
点击查看大图
预热好烤箱,放入烤箱中层,上下火190度,烤至30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
全麦星空欧包烤好啦!
干果可以多放,切开会使面包内料更饱满。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-17
全麦星空欧包的其他做法
全麦星空欧包的相关分类
全麦星空欧包的相关推荐
-
#爱好组-高筋#低脂坚果全麦欧包
67133人看过 -
全麦欧包
57209人看过 -
全麦欧包
47192人看过 -
黑芝麻碱水面包
149913人看过 -
#金龙鱼精英爱好组-高筋#全麦欧包(一次发酵)
41205人看过 -
坚果全麦欧包
124575人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
179011人看过 -
全麦黑芝麻碱水面包
9086人看过 -
花式硬欧-鲁邦种
341769人看过 -
可可全麦欧包
100805人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低卡全麦欧包
193716人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
172107人看过