酒鬼花生
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步骤1/6
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将花生米用热水浸泡一个小时
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步骤2/6
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把泡好的花生搓去红衣，^_^这一步要耐心点哦，有一些麻烦，将剥好皮的花生平铺，控去表面水分，我比较着急了，用厨房纸把水吸干的。
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步骤3/6
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小红辣椒剪成丝，加入花椒一小把，冷水浸泡十分钟，捞出控水
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步骤4/6
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油温三成，倒入吸干水分的花生米，小火炸10分钟，炸至花生米酥脆捞出
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步骤5/6
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锅留底油，倒入控过水的辣椒丝和花椒煸炒，炒至辣椒丝有些干，倒入炸好的花生米翻炒，加入糖和盐调味
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最后一步
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翻炒均匀，出锅
最后调味的时候一定调小火，不然就像我这样有点糊了，卖相不好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-17
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