生豆熟鸡焖意面

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【694】5.17 这是一个剩豆剩肉凑顿饭煮把意面当鲜面的故事……好了木有豆了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小芸豆 140g

、

意面 100g

、

熟鸡肉适量

、

葱一截

、

姜两片

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

白糖少许

、

盐适量

、

干辣椒四个

、

蒜三瓣

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
根据自己饭量拿一把意面，扔加了些盐的开水锅里中小火煮个七八分钟
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抽空把收拾干净的眉豆切成自己喜欢的样子
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瞅着锅里的面基本软了，揪根尝尝明显没熟就可以关火捞出去了
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锅烧热倒油，把昨天顺手留下的鸡皮扔进去，不顺手的话可以扔点五花肉啥的
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小火慢慢煎到变色出油了扔葱姜
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扒拉香了扔豆
步骤7/20 点击查看大图
随便扒拉两下，顺手往豆上撒一丢丢盐
步骤8/20 点击查看大图
继续扒拉到豆们全部变色，扔昨天剩下的鸡肉
步骤9/20 点击查看大图
就这个豆豆鸡剩下的鸡，没有的话随便扔点家里吃剩的炖鸡炖肉炖排骨都挺好
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随便搅和两下，根据个人口味加些生抽蚝油跟白糖
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扒拉匀了加水，基本没过菜肉就行，铺上之前收拾好的意面，盖上盖子小火咕嘟五六分钟
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开盖根据个人喜好扔上点干辣椒，顺手把面翻个面
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盖上盖子继续咕嘟个三五分钟，开盖看情况调大火收收汤，其实如果没啥意外的话应该不用收……没啥问题了关火，搁中间扒个坑，扔上抽空切碎的蒜
步骤14/20 点击查看大图
埋起来稍微一焖，估摸着是自己能吃的程度了，给它整锅扒拉匀
步骤15/20 点击查看大图
就可以拿盘子往外盛……的时候请控制一下自己
步骤16/20 点击查看大图
喜欢吃酸或者怕腻的胖又，可以沿着锅边淋一丢丢醋再关火埋蒜，或者盛出来以后看情况淋点醋拌着吃
步骤17/20 点击查看大图
请各位感受下这油润润的面跟肉，红椒白蒜跟绿豆（小芸豆：？？？）
步骤18/20 点击查看大图
来，张嘴～
步骤19/20 点击查看大图
意大利面很棒棒，豆肉面都特别有味特别香，没法细说了，因为有点饿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见～