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耗油鸡腿的做法

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耗油鸡腿

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30–60分钟 | 配菜(中级)

食盐 1茶匙

、

生抽 2汤匙

、

冰糖 1勺

、

葱姜蒜适量

、

鸡腿 4个

、

耗油适量

、

料酒适量

、

白芷适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜
步骤2/8 点击查看大图
准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐
步骤3/8 点击查看大图
起锅，油温4成时放白芷，姜，八角
步骤4/8 点击查看大图
起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中
步骤5/8 点击查看大图
再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟
步骤7/8 点击查看大图
25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉
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装盘出锅，浇上汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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