网红橙子冰&菠萝冰&香瓜奶冻

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网红橙子冰&菠萝冰&香瓜奶冻

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最近被刷爆网络的网红宜家冰淇淋狂种草，可惜这个季节没买到桃子，三款都是萌萌哒水果，你们最爱哪一款？

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

橙子 1个

、

菠萝 1个

、

香瓜 1个

、

养乐多 1瓶

、

淡奶油 150ml

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100ml

、

吉利丁片适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
工作室小伙伴强烈推荐这一款，她要吃，去宜家后还问我'怎么样找到没？'这个方子就是她寻觅来的，做完第一个成品就给了她，吃完后评语'果然是网红冰，真好吃～'
步骤2/27 点击查看大图
橙子切开挖出大部分果肉
步骤3/27 点击查看大图
加入一瓶养乐多（不要装满呀
步骤4/27 点击查看大图
加入之前挖出的果肉搅拌均匀
步骤5/27 点击查看大图
保鲜膜密封盖上盖子冷冻4小时以上
步骤6/27 点击查看大图
锵锵～宜家同款网红冰就做出来啦～讲真！超好吃
步骤7/27 点击查看大图
超Q超可爱的小菠萝用来做冰激凌再合适不过了～冰激凌盛在里面，真的是萌化少女心～
步骤8/27 点击查看大图
修剪一下菠萝的枝叶头部留下一些小叶子，修圆（显得比较可爱）
步骤9/27 点击查看大图
菠萝顶部1/4处切开
步骤10/27 点击查看大图
取出菠萝肉把果肉切碎
步骤11/27 点击查看大图
在菠萝果肉中加入少量柠檬汁（防止氧化）
步骤12/27 点击查看大图
150ml淡奶油加10g白砂糖打发
步骤13/27 点击查看大图
两枚蛋黄搅拌均匀
步骤14/27 点击查看大图
100ml牛奶加20g砂糖搅拌均匀（搅拌至砂糖融化）
步骤15/27 点击查看大图
牛奶煮至68-80度时慢慢倒入蛋黄液不停搅拌防止变成蛋花（我用的是隔水加热法，这样也是防止蛋黄一下变热变成蛋花的方法哦）
步骤16/27 点击查看大图
搅拌至蛋奶液粘稠
步骤17/27 点击查看大图
加入菠萝粒搅拌均匀
步骤18/27 点击查看大图
分次加入打发的淡奶油中搅拌均匀
步骤19/27 点击查看大图
盛入菠萝壳中放入冰箱冷冻至硬
步骤20/27 点击查看大图
从冰箱拿出来快软化下味道更加哦快去买个萌萌的小菠萝做个超Q的冰激凌吧～
步骤21/27 点击查看大图
本来想做桃子冰的，但是桃子还没有上市，于是我就见瓜起意，被这个小香瓜的颜值迷惑了，做了香瓜奶冻冰激凌！
步骤22/27 点击查看大图
切开香瓜的头部
步骤23/27 点击查看大图
掏出瓜馕瓜籽滤出瓜汁
步骤24/27 点击查看大图
瓜汁中加入淡奶油，牛奶，隔水软化加热的吉利丁液搅拌均匀（这个用量麻～真的很随意，自己脑补一下吧）
步骤25/27 点击查看大图
盛入瓜中
步骤26/27 点击查看大图
放入冰箱冷冻至硬（如果你不想吃冰的，那就放入冷藏室吧，因为加了吉利丁液，4个小时左右就固定成香瓜奶冻咯，因为添加了～）
最后一步点击查看大图
香味爆棚的香瓜奶冻就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！