蔓越莓奶酪面包(美善品食谱)
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步骤1/26
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把牛奶、酵母、砂糖放入小美主锅,2分钟/速度3激活酵母,如果是冬天,加37℃。
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步骤2/26
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放入除黄油外的其他主材,先2分钟揉面混合均匀。
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步骤3/26
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再6分钟揉面
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步骤4/26
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加入黄油再揉面6分钟。
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步骤5/26
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取出面团整圆,盖上保鲜膜。
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步骤6/26
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置于温暖处发酵。
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步骤7/26
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把面团分成等份的剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤8/26
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蔓越莓干放入小美主锅,速度10研磨,时间大概5秒,主要看你喜欢碎一点,还是有口感的颗粒状来定。
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步骤9/26
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把蔓越莓碎倒至碗里。
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步骤10/26
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放入提前软化的奶油奶酪、糖粉,速度3搅拌至蓬松状。
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步骤11/26
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加入到蔓越莓碗里。
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步骤12/26
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把蔓越莓和奶油奶酪混合均匀。
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步骤13/26
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勺一勺放入面皮中间。
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步骤14/26
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将面皮收口,底部朝下。
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步骤15/26
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用厨房✂️把如图所示煎几刀。
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步骤16/26
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盖上保鲜膜进行二次发酵。
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步骤17/26
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发酵至两倍大左右时,在表面擦上一层蛋液。
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步骤18/26
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中间撒些白芝麻。
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步骤19/26
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烤盘中垫上烘焙纸放入预热好的烤箱中下层,170℃上下火烘烤20分钟即可。
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步骤20/26
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出炉了。
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步骤21/26
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新鲜滚热辣(︶︹︺)哼
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步骤22/26
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颜色漂亮吧
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步骤23/26
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拍图比做面包难多了。
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步骤24/26
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摆拍。
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步骤25/26
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各种角度。
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最后一步
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这张怎么样?
1.奶油奶酪提前从冰箱拿出来软化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-17
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