烤鸡翅（烤箱）

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整了个烤箱从简单的开始尝试

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 9只

、

老抽适量

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生抽适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

蒜蓉适量

、

生姜蓉适量

、

孜然粉适量

、

蜂蜜适量（表面涂一层）

、

土豆 1-2个

、

新奥尔良烤翅调料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅洗干净沥水，每只鸡翅上划两刀以便更好入味。然后将除了蜂蜜以外的调料全部跟鸡翅混到一起放进器皿内，给鸡翅按摩搅拌，觉得调料应该差不多已经渗入鸡翅里面了，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏5-6小时。
步骤2/4 点击查看大图
预热烤箱200度2分钟左右，同时将锡箔纸直接放在烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来。将土豆切片放在锡箔纸上，再将腌制好的鸡翅取出，依次放在土豆片上面，皮朝上，然后均匀涂抹上适量蜂蜜，最后再撒上一点孜然粉。放入烤箱中层200度上下火烤15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
鸡翅翻面烤5分钟（因为第一面烤了15分钟有点点焦了所以翻面后不敢烤太长时间），可以根据鸡翅的熟度适当调整温度和烤制时间。
最后一步点击查看大图
烤制成功后装盘开吃。

小贴士

1、第一次做调料全靠感觉，但还蛮成功的，一下子解决了，自我感觉比外面的都好吃。 2、可以随时看看有没焦，如果看到有点焦了可以考虑翻面了（所以烤箱要玻璃的好些以便观察）。 3、垫在烤翅下面的土豆沾了烤鸡翅的调料也非常好吃。 4、我给我家1岁7个多月的小檬宝也做了她的鸡翅，没有放孜然粉，腌制的时候分开了，烤好后去皮给她吃，两个一下子吃光光。 5、如果只给大人吃，可以适当加些其他调料，像花椒油、料酒、十三香等会更香。我是怕烤制时有些调料会跟小孩子的混一起不敢放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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