蛤肉木耳拌黄瓜
最近花蛤特别便宜,儿子也特喜欢吃,因此家里时常会买回来做。今天拌黄瓜的时候就想着将它加入进来,还泡好了一把木耳,将它们混合在一起,来道“蛤肉木耳拌黄瓜”。 加入点蒜泥、红椒、简单的调味料,无须多长时间,一盘清新爽口的开胃小菜就能完成了。煮妇想省时省力,远离高温油烟,还能调动起大家的胃口,就首选做法简单有滋味的清爽凉拌菜了。
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步骤1/9
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吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮,煮到蛤蜊张口后迅速的捞出;
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步骤2/9
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木耳放入锅中焯煮两分钟, 加入点盐;
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步骤3/9
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去壳取出蛤蜊肉;
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步骤4/9
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黄瓜切成菱形块;
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步骤5/9
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将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中, 加入红椒和蒜泥;
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步骤6/9
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加入少许盐;
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步骤7/9
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加入生抽和醋;
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步骤8/9
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加入橄榄油(或者香油),拌均匀即可;
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最后一步
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可以开吃了。
1. 蛤蜊一定要先吐净沙再烹饪, 注意煮到蛤蜊一张口就捞出; 2. 黑木耳提前泡好, 再放入淡盐水中焯煮熟备用; 3. 将所有的食材放入碗中, 加入蒜泥和红椒圈,再加入盐、生抽、醋和橄榄油调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-17
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