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炸排骨的做法

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炸排骨

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就是普通的炸排骨

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1kg

、

酱油一汤匙

、

老抽一汤匙

、

盐一茶匙

、

鸡蛋两个

、

淀粉三汤匙

、

姜三片

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨切小块，放姜片，花椒
步骤2/13 点击查看大图
放老抽和酱油抓匀腌三十分钟
步骤3/13 点击查看大图
打两个鸡蛋，讲究怪不要放蛋黄
步骤4/13 点击查看大图
抓匀放淀粉
步骤5/13 点击查看大图
抓匀的样子
步骤6/13 点击查看大图
烧一锅油，大概170度左右
步骤7/13 点击查看大图
中火慢炸
步骤8/13 点击查看大图
炸熟捞出来
步骤9/13 点击查看大图
空空油
步骤10/13 点击查看大图
烧油到200度。大火
步骤11/13 点击查看大图
快速一分钟
步骤12/13 点击查看大图
捞出来空油
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搞定

小贴士

不用很多盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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