日式南瓜玉米包
人生的每一个时刻，都需要选择和取舍，包括制作一款面包也是如此，是要美貌，要美味，还是要低卡，不过我想这款面包足够啦。。。
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步骤1/26
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将南瓜放入蒸锅中；
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步骤2/26
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蒸熟后晾凉；
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步骤3/26
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取出南瓜肉，放入保鲜袋中，擀压成南瓜泥；
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将南瓜泥、高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母、盐和清水放入料理盆中；
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步骤5/26
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搅拌成团后取出开始揉面；
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步骤6/26
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揉至面团能抻出较厚的膜；
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步骤7/26
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加入黄油继续揉面；
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步骤8/26
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揉至完全阶段，面团可以抻出比较薄而有韧性的膜；
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步骤9/26
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将面团整理一下，放在温暖的地方进行第一次发酵；
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步骤10/26
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面团发酵的时候，将熟玉米粒与奶油奶酪混合拌匀，制成馅料备用；
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步骤11/26
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当面团长大2倍大时，第一次发酵结束；
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步骤12/26
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取出面团，排气；
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步骤13/26
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将面团分割成6个小面团，滚圆后静置松弛20分钟；
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步骤14/26
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将松弛好的面团用手拍薄；
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步骤15/26
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将松弛好的面团用手拍薄；
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步骤16/26
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慢慢收口；
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步骤17/26
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封好收口，避免馅料溢出；
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步骤18/26
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滚圆拍扁放入烤盘内，依次做好所有的面包胚；
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步骤19/26
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将模具送入烤箱，放入一盘热水，进行第二次发酵；
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步骤20/26
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当面团长大1.5倍大时，第二次发酵结束；
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步骤21/26
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在面包胚表面薄薄的刷一层水，放上几粒南瓜子做装饰；
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步骤22/26
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取一个同样大小的烤盘，轻轻地放在面包胚上；
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步骤23/26
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将两个烤盘送入预热好的烤箱内，上下火定温170度，定时25分钟；
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步骤24/26
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取出后，放在晾网上晾凉即可；
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步骤25/26
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软绵绵的南瓜玉米包，像蛋糕一样松软好吃；
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最后一步
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成品图一张。
1、南瓜品种不一样，含水量也不同，因此清水用量要适当增减；
2、面团发酵的时间，要根据自己家的环境，观察面团长大的状态；
3、烘焙时间和温度，要根据自己的烤箱设定，为了避免上色过重，中间要加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-16
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