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猪脚姜醋蛋

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AA咪倪

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪脚 适量
、
鹌鹑蛋 适量
、
甜醋 适量
、
姜 适量
、
黄糖 适量
、
料酒 适量
、
鸡爪 适量
烹饪步骤
小贴士

醋和水的比例我这是按4:2 4碗甜醋2碗水 口味喜好偏甜偏酸的可少加水 口味喜偏淡的可多加水 黄糖的份加一小块类似正方形那样也可以按个口味去放 东西所有的份量都可以因人而定 喜欢吃花生的也可吃加进去，但要提前泡4个小时花生才会有那种绵绵的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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