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蒜香烤鸡

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Eva小佳美食

小时候无数次想象一个场景，自己像古装剧的人物那样啃着一整只烤鸡，长大之后，才知道年少无知啊！现在，是有心无力了，毕竟我“肚”量很小啊！然鹅，看到一整只烤鸡还是两眼亮晶晶的。这只烤鸡用压力烤箱烘烤，肉质保持鲜嫩多汁，表皮色泽金黄酥脆。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
全鸡 1只（约1500g）
、
大葱 1根
、
大蒜 5瓣
、
黑胡椒 8g
、
朝天椒 10个
、
生姜 28g
、
生抽 30g
、
盐 3g
、
烧烤汁 5勺
、
料酒 25g
烹饪步骤
小贴士

1、全鸡腌渍好后，将表皮及其他多余的水份擦干再进行烘烤，可有助于使鸡表皮被烤脆。 2、压力烤箱微压密封环境，使整鸡能在很短时间内烤熟，表皮色泽金黄香脆，而肉质保持鲜嫩多汁，结合蒜香辣味，口感很不错。 3、建议选用2-3斤左右的鸡较适宜，在全鸡烘烤熟后可根据各自喜好焦嫩，适当调节温度时间。

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发布于 2018-05-16

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