酱爆钉螺
夏天大排档上的辣炒钉螺让人垂涎欲滴,但又担心卫生状况?现在可以两全其美了,在家一样做出味道不输大排档的香辣钉螺。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
钉螺洗净,姜切成姜丝,蒜切块,干辣椒切段,准备花椒八角(呃,我忘记放蒜了)
-
步骤2/13
点击查看大图
把需要的调味料提前调成酱汁,又一鲜酱油2勺左右。
-
步骤3/13
点击查看大图
蚝油2勺
-
步骤4/13
点击查看大图
蒜蓉辣酱1勺
-
步骤5/13
点击查看大图
盐一小勺,糖2小勺。(别的酱料是用的一般吃饭的略大一点的汤勺,盐糖是用的调味料的小勺)
-
步骤6/13
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
锅内放油,油热把干辣椒、花椒、八角、姜、蒜放入爆香。
-
步骤8/13
点击查看大图
放入提前洗好控干水的钉螺。加入料酒炒2分钟左右。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入调好的酱料汁。
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入半碗水翻炒。
-
步骤11/13
点击查看大图
大约10分钟左右,把汤汁收干就可以出锅了
-
步骤12/13
点击查看大图
香辣的钉螺吮指留香,再来杯啤酒就完美了。
-
最后一步
点击查看大图
成品
干辣椒用小米辣效果最好,这道菜就要够麻够辣才有味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-16
酱爆钉螺的其他做法
酱爆钉螺的相关分类
酱爆钉螺的相关推荐
-
#夏日开胃餐#超入味琵琶腿,汤汁能下三碗饭
139941人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
894642人看过 -
#我们约饭吧#奶油南瓜浓汤
744320人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
123466人看过 -
红烧排骨
29612563人看过 -
油焖大虾(非油炸)
203535人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8752393人看过 -
7个月宝宝辅食之开荤的鸡肉松
130507人看过 -
香气扑鼻的卤牛肉,你也能做出!
339947人看过 -
干锅菜花
1469148人看过 -
#i上冬日 吃在e起#甜辣鸭货
123204人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
194961人看过