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南瓜糯米糍的做法

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南瓜糯米糍

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加入了南瓜肉做的糯米糍，自带一股清香，色泽黄澄澄的，十分别致。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

生粉 50g

、

红豆沙 180g

、

南瓜 100g

、

白糖 50g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/9 点击查看大图
南瓜洗净后去皮，切成小块，放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸15min，程序结束后取出，沥干水分
步骤3/9 点击查看大图
将糯米粉、生粉、白糖混匀
步骤4/9 点击查看大图
加入蒸熟的南瓜
步骤5/9 点击查看大图
带上一次性手套，用手彻底揉匀成光滑面团
步骤6/9 点击查看大图
红豆沙与糯米面团分别分成12等份
步骤7/9 点击查看大图
取1份糯米面团，用手稍稍压扁后，包入红豆沙
步骤8/9 点击查看大图
收好口后搓圆，放在垫了油纸的蒸盘上；全部糯米团包好后，把蒸盘放在蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸15min
最后一步点击查看大图
程序结束后，将蒸好的南瓜糯米团放在椰蓉中，外表裹上一层椰蓉即可食用

小贴士

1、糯米糍要趁热吃，软糯可口，完全冷却后口感会较硬。 2、糯米糍一次吃不完，下次吃时再蒸软后食用。 3、馅料可根据自己喜好，换成花生、芝麻、果味馅等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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