芥兰头炒鲜鱿
鱿鱼,也称“柔鱼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼还是一种含有大量牛黄酸的低热量食品,可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 芥兰头十分爽脆,色泽翠绿,与鲜鱿搭配别有风味,已成为潮汕宴席上一道很受欢迎的菜色:芥兰头炒鲜鱿
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
❥把芥兰头和蒜头去皮,切片,放至盘中备用
-
步骤2/6
点击查看大图
❥将鲜鱿剪开去掉脏东西,再洗净,切刀花,接着在锅中加适量水煮沸,下芥兰头和鲜鱿焯水再捞起备用
-
步骤3/6
点击查看大图
❥在碗中加入适量鱼露、鸡粉、粟米粉、蚝油、砂糖,倒入适量清水,搅拌均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
❥接着在锅中加适量油,先爆香蒜片,再下芥兰头和鲜鱿翻炒,倒入调好的芡汁翻炒至熟即可出锅
-
步骤5/6
点击查看大图
❥色泽清爽,味道鲜美的芥兰头炒鲜鱿就做好啦
-
最后一步
点击查看大图
如想查看更多美食教学视频,请搜索wx公众号'潮音潮人'并关注获取~
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食
❥ 鱿鱼制净时注意用毛巾去掉鱿鱼外皮粘膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-15
芥兰头炒鲜鱿的相关分类
芥兰头炒鲜鱿的相关推荐
-
黄皮干
524106人看过 -
夏季开胃助消化的黄皮排骨汤
30339人看过 -
养颜清润鹌鹑汤
455887人看过 -
#餐桌上的春日限定#盐焗花螺
1732119人看过 -
看一眼就会的白灼花螺(芥末蘸酱)
1410888人看过 -
鹌鹑南北杏煲海底椰
29017人看过 -
蒜香芥末花螺,真的巨巨巨好吃!
75906人看过 -
凤眼果炒鸡
25059人看过 -
冬瓜薏米排骨汤#夏日开胃餐#
143676人看过 -
#米饭最强CP#药膳乳鸽
104654人看过 -
甲鱼汤
1064079人看过 -
冬瓜薏米鸭汤
143305人看过