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葱油烧饼的做法

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葱油烧饼

浏览 15.0万 · 收藏 1389 · 学做 2

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小时候的围炉烧饼是不是还在记忆中呢，现在是极少能看见了，只有在家做咯，有个烤箱就可以啦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 300g

、

油酥适量

、

葱花适量

、

盐少许

、

温水 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
温水和面，揉成面团，醒发30分钟
步骤2/12 点击查看大图
擀成均匀的薄片
步骤3/12 点击查看大图
油酥均匀涂抹，然后洒上盐和葱花
步骤4/12 点击查看大图
将面皮卷起。
步骤5/12 点击查看大图
卷好后切成均匀的断。
步骤6/12 点击查看大图
将开口的两头捏紧
步骤7/12 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤8/12 点击查看大图
然后继续卷起，这样烤出来的烧饼层次就会多
步骤9/12 点击查看大图
最后再擀成牛舌状
步骤10/12 点击查看大图
放入烤盘，洒上芝麻
步骤11/12 点击查看大图
入烤箱，上下火180度20分钟烤制
最后一步点击查看大图
酥脆掉渣哦。

小贴士

油酥制作，将猪油或色拉油烧至冒烟，倒入放了少许面粉的碗中，调和均匀就是油酥咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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