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立体玫瑰花蛋糕卷的做法

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立体玫瑰花蛋糕卷

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时隔一年多再见妹妹，想给她做一款好吃又有颜值的蛋糕。

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鸡蛋 4个

、

牛奶 50克

、

细砂糖 65克

、

低筋面粉 76克

、

玉米油 55克

、

豆沙适量

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 25克

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
油和牛奶用手抽搅拌均匀。
步骤2/16 点击查看大图
加入过筛后的低粉翻拌均匀至不见干粉。
步骤3/16 点击查看大图
分离蛋清蛋黄。
步骤4/16 点击查看大图
蛋黄加到面糊中搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
细砂糖分三次加入蛋清打发至大弯勾状态。
步骤6/16 点击查看大图
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
倒入垫了油纸的烤盘上。
步骤9/16 点击查看大图
用刮刀抹平，震几下放入烤箱。
步骤10/16 点击查看大图
180度18分钟左右即可出炉。
步骤11/16 点击查看大图
翻转撕开油纸。
步骤12/16 点击查看大图
翻至正面抹上打发好的淡奶油。
步骤13/16 点击查看大图
放上一些水果
步骤14/16 点击查看大图
卷好冷藏1小时。
步骤15/16 点击查看大图
豆沙调色挤好玫瑰花。
最后一步点击查看大图
蛋糕卷取出摆上玫瑰花，挤出花枝和叶子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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