又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭

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妈妈从四川带回来的腊肉，味超好，很怀念腊肉焖饭的味道，今天做起来。这次特别用到了又伊鲜的鲜味酱油，味道超赞的。打开酱油瓶子，一股特别好闻的酱香味就迎面扑来。真的是太好闻，用过很多的酱油，又伊鲜酱油真的让我惊讶了，第一次闻这么香的酱油呢，做出来的菜也鲜味十足。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

腊肉 250g

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

豌豆 60g

、

大米 250g

、

小葱 1根

、

食用油适量

、

又伊鲜鲜味酱油 1勺

、

盐少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好一个土豆，半根胡萝卜，去皮切小方块，大约1cm宽。豌豆洗净。
步骤2/19 点击查看大图
切一块腊肉，量根据自己的喜好来就行，喜欢吃就多放些。
步骤3/19 点击查看大图
腊肉切小方块，和土豆差不多大。
步骤4/19 点击查看大图
小葱切葱花。
步骤5/19 点击查看大图
所有的食材准备好。
步骤6/19 点击查看大图
热锅凉油。
步骤7/19 点击查看大图
倒入腊肉小火翻炒2分钟，炒出腊肉的香味和油脂。
步骤8/19 点击查看大图
倒入土豆，胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。
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倒入一勺又伊鲜酱油。这里要特别说一下又伊鲜酱油，真的超级棒，打开盖子，超级浓的酱香味，好闻极了。酱油汁浓度适中，倒入锅中颜色不是很重，特别合适，很鲜，菜翻炒起来也很香。
步骤10/19 点击查看大图
翻炒均匀后倒入葱花翻炒均匀关火。食材不用炒熟，因为还要放入锅中焖的。
步骤11/19 点击查看大图
准备好大米。
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大米和水的比例是1:1.1即可，或者水没过大米一指节。
步骤13/19 点击查看大图
倒入翻炒好的腊肉土豆。
步骤14/19 点击查看大图
启动电饭煲的柴火饭功能，静静等待美味就行了。
步骤15/19 点击查看大图
满屋子的腊肉香味。饭菜一锅出了，方便，好吃。
步骤16/19 点击查看大图
成品图。
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