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蒜香啤酒鸡翅的做法

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蒜香啤酒鸡翅

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鸡翅怎样做最好吃？这个问题可能永远不会有准确答案，不同的做法会激发出不同的美味。今天，我们用蒜泥和啤酒来料理鸡翅，很期待经过这两样香味碰撞出的鸡翅会散发什么样的活力呢？

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10个

、

食用油适量

、

姜片 1片

、

葱几段

、

大蒜一头

、

啤酒一罐

、

生抽两小勺

、

蚝油一小勺

、

豆豉（可不加）几粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料合影
步骤2/11 点击查看大图
鸡翅洗净，正面划两刀方便入味
步骤3/11 点击查看大图
葱姜改刀
步骤4/11 点击查看大图
蒜切末，留两三瓣完整的蒜呛锅用。
步骤5/11 点击查看大图
锅中热油，下葱姜蒜爆香
步骤6/11 点击查看大图
加一半蒜泥，蚝油和豆豉翻炒。蚝油不要放太多，容易过咸。
步骤7/11 点击查看大图
趁着蒜泥没有炒焦时，下入鸡翅翻炒断生，加入一点酱油。
步骤8/11 点击查看大图
炒到鸡翅表面收缩，加入啤酒。此时可换炖锅，也可不换锅。
步骤9/11 点击查看大图
大火烧开后保持开盖大火烧3-5分钟，挥发掉酒精，然后转小火盖盖再炖25分钟。
步骤10/11 点击查看大图
起锅前大火收汁，拌入另一半蒜泥半分钟至一分钟关火，用余温激发出蒜泥的香气。
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可以开动喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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