蒜香啤酒鸡翅
鸡翅怎样做最好吃?这个问题可能永远不会有准确答案,不同的做法会激发出不同的美味。今天,我们用蒜泥和啤酒来料理鸡翅,很期待经过这两样香味碰撞出的鸡翅会散发什么样的活力呢?
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步骤1/11
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材料合影
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鸡翅洗净,正面划两刀方便入味
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葱姜改刀
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蒜切末,留两三瓣完整的蒜呛锅用。
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步骤5/11
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锅中热油,下葱姜蒜爆香
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步骤6/11
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加一半蒜泥,蚝油和豆豉翻炒。蚝油不要放太多,容易过咸。
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步骤7/11
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趁着蒜泥没有炒焦时,下入鸡翅翻炒断生,加入一点酱油。
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步骤8/11
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炒到鸡翅表面收缩,加入啤酒。此时可换炖锅,也可不换锅。
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步骤9/11
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大火烧开后保持开盖大火烧3-5分钟,挥发掉酒精,然后转小火盖盖再炖25分钟。
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步骤10/11
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起锅前大火收汁,拌入另一半蒜泥半分钟至一分钟关火,用余温激发出蒜泥的香气。
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最后一步
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可以开动喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-15
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