黄瓜鸡肉丸子汤宝宝辅食食谱

浏览 135.7万 · 收藏 6582 · 学做 6

“参考月龄：11个月以上开胃清肠，比喝水管用十倍！初夏时节，用它拯救宝宝食欲妥妥的可别小瞧了这碗汤，绝对是食欲的拯救者了！清淡爽口，有一股独特清香。食材虽然简单，营养和味道却很惊喜哦~ 今天的鸡肉丸子中，我加了些汁水多的黄瓜丁，肉质鲜嫩不柴，细腻滑嫩多汁。鸡肉又很好消化，还含有丰富的优质蛋白质、B族维生素。自己做的丸子食材新鲜、真材实料、营养全面。一次多做点煮好后冷冻起来，放在宝宝粥里、或是面条里，给宝宝做菜时也可以加一些，省时省事！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 80克

、

鸡胸肉 80克

、

胡萝卜 30克

、

米饭 50克

、

鹌鹑蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：黄瓜80克、鸡胸肉80克、胡萝卜30克、米饭50克、鹌鹑蛋3个烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
去皮后的胡萝卜，放入沸水锅中，焯水5分钟。接着放入去皮后的黄瓜，继续焯水3分钟。由于蔬菜的耐煮性不同，所以这一步一定要分开焯水哦~
步骤3/15 点击查看大图
去瓤后的黄瓜，一半切丝一半切丁。瓜瓤有很多小的黄瓜籽，宝宝不容易咀嚼和消化，所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。另外，黄瓜也可以用其他蔬菜代替，例如娃娃菜、白菜、生菜等等。
步骤4/15 点击查看大图
鸡胸肉切小块，胡萝卜切小块，放入破壁机中。用鸡腿肉也可以的哦。会更嫩一些，口感也会更好的~
步骤5/15 点击查看大图
继续加入米饭，打入准备好的3个鹌鹑蛋。没有准备鹌鹑蛋加入25克鸡蛋清，也是可以的，蛋清会让肉馅更加嫩滑。如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代。大月龄宝宝，可以在这一步放入适量的盐来调节味道。
步骤6/15 点击查看大图
按住点动键4-5秒，重复5-6次。
步骤7/15 点击查看大图
搅打成泥糊，给宝宝做丸子的时候，最好要把肉馅搅打的非常细腻，这样口感会更好的。
步骤8/15 点击查看大图
细腻的肉泥倒入碗中，加入黄瓜丁。
步骤9/15 点击查看大图
用筷子搅拌均匀至粘稠不易滑落。
步骤10/15 点击查看大图
肉泥放入裱花袋，裱花袋剪小手指粗细的小口。
步骤11/15 点击查看大图
起锅烧水，水沸腾后转小火，用勺子辅助挤入锅中。
步骤12/15 点击查看大图
继续煮至小丸子全部浮起。
步骤13/15 点击查看大图
加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，添加少许食盐调味，然后继续搅拌均匀。
步骤14/15 点击查看大图
淋入少许的核桃油，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
黄瓜丸子汤就做好啦！非常细腻、软嫩好咀嚼，颜色清新，味道爽口，我自己都吃的停不下来呢~在给小一点的宝宝吃这类丸子时，你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃，防止宝宝被噎到。丸子一次做多了吃不完也可以煮好后，放入冰箱冷冻保存，3天内吃完就可以了。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

君君小提示： 1.由于蔬菜的耐煮性不同，所以这一步一定要分开焯水哦~ 2.瓜瓤有很多小的黄瓜籽，宝宝不容易咀嚼和消化，所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。 3.在给小一点的宝宝吃这类丸子时，你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃，防止宝宝被噎到。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu998

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

换个做法