皮蛋豆腐
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料汁是重中之重,我的配方是用醋、生抽、蚝油、香油拌匀,喜欢酸就多加些醋,喜欢咸就多加些酱油,总之丰俭由人。之后根据自己的喜好,喜欢香辣的可以撒上点蒜末和辣椒碎,当然花生碎也可以。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆腐切块
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步骤2/5
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皮蛋切块
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步骤3/5
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碗中倒入生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀调成酱汁
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步骤4/5
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将切好的红米椒和蒜末撒到豆腐上后,再倒入调好的酱汁
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最后一步
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酸辣爽口的皮蛋豆腐就完成啦
小贴士
1. 用玉脂豆腐做这道菜口感会更软嫩
2. 切玉脂豆腐时要小心不要切碎哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-15
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