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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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公公酱了好多猪蹄，味道差了点，所以从新红烧一下，立刻变成抢手货啦…哈哈...

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掌勺(高级)

猪蹄一个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角两个

、

桂皮一小块

、

香叶两片

、

冰糖适量

、

红烧酱油适量

、

料酒适量

、

十三香适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.猪蹄切块待用，准备葱姜蒜切大块2.热锅冷油下冰糖炒化、下葱姜蒜八角花椒桂皮香叶炒出香味，下猪蹄炒至微焦，加红烧酱油上色.3.添少量热水，加盐，中火炖15分钟左右4.最后收汁要不停翻炒，让猪蹄上均匀挂满汤汁，鲜香肥嫩的猪蹄就出锅啦

小贴士

猪蹄我的是已经煮熟的，如果用生的要先焯下水，然后多加点水延长炖的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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