经典砂锅系列之沙窝山药木耳
前天吃火锅,山药切的有点多,今天看到了,再不吃就不好了,所以就做了这道山药木
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步骤1/12
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准备豆芽,下锅中焯水备用
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步骤2/12
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山药切成长条
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步骤3/12
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青椒切成跟山药差不多的条
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步骤4/12
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木耳去蒂摘成小块
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步骤5/12
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葱切成段
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步骤6/12
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切成片
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步骤7/12
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锅中放油烧至5成热,下入剁椒蒜片翻炒至出香味,下入辣椒丝
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步骤8/12
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倒入山药翻炒,适当加入清水慢慢翻炒
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步骤9/12
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最后加入木耳
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步骤10/12
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将砂锅烧热,倒入食用油烧热,下入蒜片和葱段,炒出香味
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步骤11/12
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放入豆芽,加少量食盐翻炒均匀
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最后一步
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倒入炒好的山药木耳,略微加热一会儿,撒上葱花即可
山药炒的时候分多次加入少量的清水,可以让山药更清亮,更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-15
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