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辣椒炒牛肉的做法

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辣椒炒牛肉

浏览 251070 · 收藏 1622 · 学做 4

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非常喜欢吃的一道菜，超级下饭～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉半斤

、

绿尖椒 5个

、

红尖椒 2个

、

生姜 3片

、

蒜瓣 2个

、

食盐适量

、

淀粉适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉将瘦肉和肥肉分开切丝，瘦肉用生抽/料酒/淀粉/麻油腌制半个小时
步骤2/6 点击查看大图
青椒和红椒洗净，切丝
步骤3/6 点击查看大图
姜切丝，蒜切末
步骤4/6 点击查看大图
热锅放少许油，将肥肉放入炸一下出油，然后放入姜蒜爆香
步骤5/6 点击查看大图
将瘦肉放入继续快速翻炒，喷入适量料酒后盛出备用
最后一步点击查看大图
锅中放适量油，放入青椒快炒，青椒变色后加入牛肉继续快炒，加入适量盐和生抽调味后即可出锅

小贴士

牛肉很容易炒老，所以全程大火翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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