老黄瓜烧泥鳅
浏览 90558 · 收藏 321 · 学做 1
将做法保存到手机
湖北省仙桃市(以前为沔阳县)属于江汉平原中部,这里湖泊丛多,水草丰富,自然就少不了虾虾鱼鱼了,所以我的家乡人民喜欢做鱼吃鱼,所为一方水土养一方人,取之用之,食之!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
八角
2个
、
大蒜
5瓣
、
小米椒
2个
、
香葱
2根
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
、
菜籽油
200毫升
、
食材
大拇指大泥鳅两斤
、
干辣椒粉
适量
、
醋
1小勺
、
食材 老黄瓜300g
、
花椒 2克
、
香叶 3片
、
郫县豆瓣酱 1小汤
勺
、
胡椒 适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
老黄瓜去皮一切为二去瓜瓤 ,在再切拇指宽的块
-
步骤2/4
点击查看大图
配好料
-
步骤3/4
点击查看大图
下菜籽油,油温七八成热(油不响表面平静锅边冒点油烟)撒点盐更好的避免粘锅,下入拇指大泥鳅煸炸如图,倒入姜 蒜 花椒 香叶郫县 耗油 炒出红油 锅边倒入料酒(没料酒啤酒也可以)倒入黄瓜,翻炒1分钟,倒入开水,半没过黄瓜,大火烧开,转入砂锅煲文火焖9到10分钟钟,撒上蒜苗 香菜,撒上胡椒 点两滴香醋 明油一小勺浇之大工告成, 开锅食味之!
-
最后一步
点击查看大图
酒满上碰起 开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-15
换个做法
老黄瓜烧泥鳅的其他做法
老黄瓜烧泥鳅的相关分类
老黄瓜烧泥鳅的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1691607人看过 -
红烧黄鳝
3496993人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
531248人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8619912人看过 -
辣子鸡----家常版
2171507人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10183191人看过 -
凉拌茄子
21155621人看过 -
鱼香茄子
49124100人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
201507人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19075175人看过 -
#美味开学季#番茄鱼片汤
136471人看过 -
鳝鱼黄瓜
10185人看过