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酥酥的黄油曲奇的做法

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酥酥的黄油曲奇

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如若做抹茶或者可可味儿的用15g抹茶粉或者可可粉代替同等重量低筋粉就可以了

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30-60分钟 | 切墩(初级)

原味儿曲奇：

、

黄油 240g

、

低筋面粉 280g

、

糖粉 75g

、

鸡蛋液 50g

、

淡奶油 50g

、

盐 1g

、

抹茶、可可曲奇：

、

抹茶粉 15g

、

可可粉 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油常温软化成牙膏状
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋液用小抽子打散备用
步骤3/12 点击查看大图
黄油加入糖粉打发
步骤4/12 点击查看大图
分2~3次加入蛋液每次充分均匀再加入下一次
步骤5/12 点击查看大图
分2~3次加入淡奶油每次充分均匀再加入下一次加入淡奶油是为了酥
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤7/12 点击查看大图
均匀后
步骤8/12 点击查看大图
装入裱花袋我喜欢经典的8齿花嘴儿挤出来的经典造型
步骤9/12 点击查看大图
挤在垫有油纸的方盘内同时烤箱180度预热
步骤10/12 点击查看大图
我喜欢在曲奇上撒些砂糖烤出来更好吃烤箱中层20分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅放凉装盘（抹茶和可可的没有单独拍照）
最后一步点击查看大图
装盒好吃哒要和朋友同事一起分享

小贴士

如若做抹茶或者可可味儿的用15g抹茶粉或者可可粉代替同等重量低筋粉就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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