简单易学的排骨烧野笋的做法

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简单易学的排骨烧野笋

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春夏之交，又是吃笋的时候。每年这个时候，老公都会去湖边挖野生的竹笋回来吃。烧排骨、炖鸡，都很好吃。而且还很简单。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

野生竹笋 500g

、

盐 1勺

、

鸡精适量

、

姜一块

、

蒜八瓣

、

花椒适量

、

火锅料 10g

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
野生竹笋挖回来，剥好，破开，浸泡一夜
步骤2/12 点击查看大图
泡好的笋切段，排骨切段洗净，准备好姜、蒜、花椒、火锅料、豆瓣酱
步骤3/12 点击查看大图
油热至八成
步骤4/12 点击查看大图
加入豆瓣酱、火锅料，炒香
步骤5/12 点击查看大图
酱料与姜蒜花椒混合后，放入锅里。
步骤6/12 点击查看大图
放入洗净的排骨
步骤7/12 点击查看大图
最上方铺上笋段
步骤8/12 点击查看大图
加水至半锅（如果是高压锅烧，则加水至刚好淹过排骨）。加入盐、鸡精
步骤9/12 点击查看大图
大火烧20分钟后转小火20分钟
步骤10/12 点击查看大图
起锅了。
步骤11/12 点击查看大图
连灶一起端上桌，边吃边煮。
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步骤4/12

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小贴士

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发布于 2018-05-13

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