干煸菜花[素菜也可以很好吃]
菜花,又称花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。 所以烹饪菜花最好选择干煸。
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步骤1/6
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加入葱姜蒜煸香
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步骤2/6
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加入菜花炒到七分熟
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步骤3/6
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加入生抽炒匀,加入盐
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步骤4/6
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加入耗油炒匀,再加入胡椒粉、酱油炒匀。(酱油不要放太多,放酱油为了上色,并使菜有味道)。
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步骤5/6
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最后放糖炒匀。整个过程记得在锅内填适量的水以防止粘锅
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最后一步
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出锅
“我们做饭的人,只要能让吃的人开开心心,就够了”
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发布于 2018-05-13
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