炸茄盒
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步骤1/5
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一.将葱姜蒜头切碎放大容器里备用二.先切肉,可以提前让店家帮忙把肉绞成肉糜。三.调料,半勺盐 两勺耗油,两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒。有胡椒粉的可以适量点。加适量油 把肉糜和葱姜蒜头顺时针拌匀 放入冰箱腌制四.切茄盒中间一刀不切断,如图一。切完就拿出腌制好的肉往茄子里填满五.调面糊,面粉四大勺,淀粉两大勺,鸡蛋一颗,加生抽一勺,盐一勺 加适量的水顺时针拌匀六.裹好面糊开炸 如图二
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步骤2/5
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六.裹好面糊开炸 如图二
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步骤3/5
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上图为错误示范刚炸好的茄盒不要堆在一起容易潮掉
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步骤4/5
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半成品,后面可烧点番茄酱裹上,也可直接沾番茄酱吃
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最后一步
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在锅中放入番茄酱4大勺适量白砂糖和水熬成酱
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发布于 2018-05-13
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