补虚圣品 - 银木耳枸杞乌鸡汤
乌鸡性平,历来被视为补虚之圣品,补而不腻,不上火。 在古代,当女子坐月子,生孩子的时候,常常会熬制乌鸡汤来补身体。那是因为生孩子要耗损母亲大量的元气,导致身体虚弱,气血不足。喝乌鸡汤恰能补虚。 在乌鸡的皮和肌肉之间,存有大量的胶原蛋白,可以加速伤口愈合,还可以令产妇产后乳汁增多。 现在的女性除了要生孩子,还要求学,工作,比古代女性更要耗费体力和脑力,再加上比男人爱流眼泪,所以现代女性对血的消耗量非常惊人。消耗太多的血,必然导致阴虚。 所以即便不是怀孕生孩子,也要为自己和家人做一碗乌鸡汤来补虚固本,防治未病。 除了乌鸡之后,汤里还要搭配上银耳,木耳和枸杞,可以让滋补效果更好。 银耳富含胶原蛋白。人的衰老,跟胶原蛋白的大量流失有着重大关系,银耳正好能给女人补充胶原蛋白。 银耳跟燕窝有着同样的养颜功效,但却取材方便,价格便宜。 银耳还具有强大的滋阴功效,能及时补上女人消耗的阴,令女人阴阳平衡,容颜不老。 黑木耳也富含胶原蛋白,既补肺肾也补血,还有排毒、祛斑祛痘、减肥的作用。 血养的女人,肺好血足,肌肤自然水润。 杞补肝肾,肝藏血,肾精生血生元气,还可以减去身体多余脂肪和水分。
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步骤1/6
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乌鸡去内脏去屁股,切成大块放入砂锅中,放入葱段和姜片,加水没过鸡块。开大火煮。
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步骤2/6
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银耳用水泡发洗净。
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步骤3/6
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木耳用水泡发洗净
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步骤4/6
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乌鸡汤煮开后加入泡发的银耳,木耳和枸杞。
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步骤5/6
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转为小火煮20分钟左右,加入适量盐就可以出锅啦!
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最后一步
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买银耳的时候需要注意的是,一些不法商贩为了让银耳好看,会用硫黄熏银耳,使颜色发白。真正上好的银耳是白中带黄的。
另外汤炖好后如果一顿吃不了,可以放凉后,装入碗中放到冰箱保鲜层搁置一宿。次日再喝。
怕长胖的朋友可以把白色的油花用汤匙撇出丢掉,然后就可以把汤热来喝了。不用担心会发胖。
男性也可以食用此汤,同样有滋补效果。
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发布于 2018-05-13
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