韭菜盒子
2018年5月13日 星期日 今天是母亲节 韭菜是妈妈种的 然后拿过来给我 我又用妈妈给的韭菜做成韭菜盒子 妈妈说好久没有看到读高三的大外甥女了(也就是我的大宝贝漫)你做好午饭由我送去学校给漫吧 祝愿已为人母的和我们的母亲节日快乐 幸福安康!
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步骤1/11
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韭菜洗净控干水备用 虾皮清水浸泡一会儿控水 锅里倒入比炒菜多一点的油烧热 放虾皮翻炒酥脆 锅铲把虾皮扒一边 鸡蛋液加一勺清水一点盐筷子搅拌均匀分次倒入锅中 锅铲边翻炒边铲碎 和一旁的虾皮翻炒均匀出锅晾凉 控干水的韭菜切碎放入大碗中
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韭菜 鸡蛋 虾皮 盐 鸡精 蚝油 芝麻油 大碗中筷子搅拌均匀备用
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500克面粉 加一点盐 开水 面包机开启和面程序10分钟 醒二十分钟左右 硅胶垫上洒干粉 搓长条切剂子 压扁擀成圆饼
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包上馅 叠好捏出花边 既为了美观又不会容易露馅
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好看吧
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面粉和的软 很好捏花边 口感也没那么硬哦
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电饼档预热 倒油烧热 中火 放入韭菜盒子
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两面煎至金黄 因为包了馅 周围白色的部分可以竖起来再煎一下
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虽然春天已经过去了 但韭菜盒子的馅绿的韭菜 黄的鸡蛋 咬一口还是有浓浓的春天的味道哦
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细节图
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最后一步
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2018年5月13日 星期日 祝天下所有的母亲母亲节快乐
1、韭菜洗净要控干水份再切 不然水份太多 不好包馅整形
2、面粉加少许盐 开水和面 和的程度比饺子包子要软一点 口感会更好
3、虾皮浸软后控水热油炸酥脆 不会有腥味 鸡蛋液加一点水 炒好的鸡蛋会很膨松
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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