油炸糕
山东话叫油炸糕,其他有叫糖油饼... 其实还有糯米粉版...
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉放到盆里,用刚烧开的水边倒水边搅拌成絮状,再揉成团。PS:属于完全烫面,一点凉水也不用。
-
步骤2/7
点击查看大图
均分成小剂子,用擀面杖擀薄或者最好用手转圈弄一个窝。
-
步骤3/7
点击查看大图
白糖和面粉混合均匀做馅防止流动。
-
步骤4/7
点击查看大图
包起来或者最好用虎口收起来,团成圆,用手摁扁。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里放油烧热,中小火,放入生胚,炸至两面金黄鼓起来就是好了。
-
步骤6/7
点击查看大图
细节图,成功的成品会是糯糯的。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1.面粉一定要用刚烧开的水,完全烫好才软糯,否则炸出来面硬就是失败了。
2.炸的时候注意别长时间贴着锅底,容易糊,用筷子即使翻动。
3.包好的生胚不用擀,用手按即可。
4.馅可以DIY,放些坚果碎,桂花都可以。糖尿病人还可以用木糖醇代替白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-12
油炸糕的其他做法
油炸糕的相关分类
油炸糕的相关推荐
-
南瓜馒头
391423人看过 -
西红柿炒蛋盖浇饭
16501人看过 -
彩色豆腐脑
9491人看过 -
西红柿炒鸡蛋
6568266人看过 -
虾仁土豆饼
146611人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期# 香辣羊肉串
219287人看过 -
驴肉火烧
156840人看过 -
烫面千层肉饼-好吃停不下来~~
181098人看过 -
鲍鱼捞饭
476712人看过 -
#福临门 福禄双全#葱油鲈鱼片
176702人看过 -
千层肉饼
3413524人看过 -
香煎玉米桃花馍
12662人看过