酸甜麻酱凉面皮
【689】5.12 这是一个说来话长长话短说不如不说的故事……盘子底下垫的真不是凉席谢谢您
-
步骤1/19
点击查看大图
根据个人饭量拿面粉,稍微掺点淀粉,加些盐跟小苏打
-
步骤2/19
点击查看大图
扒拉匀,先少加些水
-
步骤3/19
点击查看大图
努力的搅和成一坨非常有劲且光滑的……面糊?团?
-
步骤4/19
点击查看大图
再慢慢往里加水,搅和成一碗流动性良好但不会太稀的糊糊,搁那儿让它冷静半个来小时
-
步骤5/19
点击查看大图
抽空切点菜丝,并且拿糖醋酱油把芝麻酱给调开
-
步骤6/19
点击查看大图
酱油最好是熟制过的那种,比如……比着这个菜谱熬瓶加料加糖的?
-
步骤7/19
点击查看大图
酸甜咸基本味没啥问题了,根据个人喜好加些花椒粉跟芥末,搅和匀了等会儿用
-
步骤8/19
点击查看大图
摸出冷静好的糊糊,往电饼铛或者可以放进电饼铛的薄底不粘平底锅里舀两勺,想办法摊成自己喜欢的样子
-
步骤9/19
点击查看大图
打开上下层电源,盖上盖子焖个两三分钟
-
步骤10/19
点击查看大图
瞅着变色了把下层电源关掉,再盖上盖子焖个两三分钟,断电开盖,给饼刷层油
-
步骤11/19
点击查看大图
挪出来等铛/锅不烫手了再烙下一张
-
步骤12/19
点击查看大图
晾凉了切成自己喜欢的粗细,控制住自己少尝两口……淋上提前调好的汁
-
步骤13/19
点击查看大图
怼上些菜丝,撒上把花生碎,根据自己吃辣程度淋圈红油
-
步骤14/19
点击查看大图
近距离感受下看起来就很弹的面皮
-
步骤15/19
点击查看大图
选择性忽略底下长得很像凉席但真的不是凉席的竹帘……稳定一下情绪
-
步骤16/19
点击查看大图
来,张嘴~
-
步骤17/19
点击查看大图
带碱香面皮很有劲儿,拌上酸甜微麻辣的芝麻酱,好吃
-
步骤18/19
点击查看大图
来,跟我们已经挂上窗以后大概不会再委屈垫盘子的小竹帘说再见了
-
最后一步
点击查看大图
走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-12
酸甜麻酱凉面皮的相关分类
酸甜麻酱凉面皮的相关推荐
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#琥珀核桃
145512人看过 -
广式萝卜糕
160118人看过 -
沙姜白云猪手
168422人看过 -
鲜香入味!!好吃到吮指的香辣蟹~做法超级简单
941064人看过 -
烧椒皮蛋
12088人看过 -
健脾养胃四神汤
88362人看过 -
沙姜麻油鸡丝#单挑夏天#
189381人看过 -
爽脆糖醋萝卜
1010370人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
217331人看过 -
咸菜生蚝煲 | 咸鲜酸香
1523746人看过 -
霸王花海底椰润肺汤#初春润燥正当时#
404874人看过 -
山药木耳炒肉丝
714646人看过