自制香肠
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步骤1/6
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猪肉剁碎!葱姜蒜放入50g水里面泡20分钟!加入玉米淀粉勾芡!
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步骤2/6
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把剁好的肉馅放入盆中加入所有调料拌开就可以了!(不要搅的太匀)加入勾好的欠拌开!
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步骤3/6
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准备灌肠装备(忘拍了)开始装灌一根肠衣灌到八分满就可以了!开始分段系绳子!扎孔晾晒一周!(时间长点更好)
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步骤4/6
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上锅蒸二十分钟左右,减掉绳子就可以熏了!(这个是蒸好的很油亮)
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步骤5/6
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锅底放入锡纸!里面放上茶叶,白糖,小米或大米香肠放在屉上开始熏肉!盖上盖子开火等锅冒烟了开小火熏三分钟看上色情况,没好继续开火熏,上色好了关火闷一小会就可以了!
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最后一步
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这是蒸好后早饭煎的卷饼吃的⊙▽⊙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-12
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