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野菜肉末煎蛋

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Smile湘雨

春季或夏初时的野菜又嫩又香，这时的车前草比较嫩，我在楼台采摘一些来做车前草煎蛋，香气四溢、色香味俱佳。 现代科学研究发现，车前草中含有大量对于身体有益的元素，例如多种维生素、车前苷、熊果酸等等。将它对利尿有很好的效果，另外，对于镇咳、平喘、祛痰、胃部不适的朋友也可以吃一些。车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。
食材清单 加入采购清单
车前草 1把
、
鸡蛋 1个
、
瘦肉末 少许
、
姜 1片
、
米酒 少许
、
酱油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.因是一人份量，多人吃请翻倍加量。女性来月经时请勿食车前草。 2.记得中小火煎鸡蛋。煎的这个过程要注意火候不能煎糊了。 3.用的是质量好的不粘锅，省油省燃气，还不粘。 4.想要咨询和真诚交流的，可以和我联系。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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