耗油牛肉
蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜,属于粤菜系,私家菜菜谱之一,制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩,无韧性,味道鲜美。
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步骤1/21
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嫩牛肉切片!
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步骤2/21
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加入适量料酒,酱油!
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步骤3/21
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加入小苏打淋点水继续搅拌!
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步骤4/21
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湿淀粉上浆!
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步骤5/21
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搅拌均匀!
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步骤6/21
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青红椒切块!
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步骤7/21
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蒜碎,洋葱块!
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步骤8/21
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六成油温牛肉下锅炸,搅拌一下!
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步骤9/21
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捞出成熟!
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步骤10/21
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热锅凉油!
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步骤11/21
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下入蒜碎,洋葱块!
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步骤12/21
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倒入青红椒!
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步骤13/21
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加入适量料酒!
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步骤14/21
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适量酱油!
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步骤15/21
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翻炒
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步骤16/21
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加入适量盐!
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步骤17/21
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下牛肉
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步骤18/21
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翻炒
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步骤19/21
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加入大把耗油!
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步骤20/21
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加入少许油,翻炒!
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最后一步
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出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-12
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