【小K挚友】维C满满,抵抗炎夏的冰爽力量!
进入夏季,气温逐渐上升,来一杯维C满满的冰饮对于日日暴晒的宝宝可谓惬意的事了吧! 晓菜料理学院的小咪老师,打造一款元气满满,清新活力的美莓沙冰,让这个专属夏天的酸甜冰凉,再次释放TA的“莓”力!
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步骤1/6
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先将KitchenAid冰激凌桶放入冰箱冷冻过夜,约10-12小时
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步骤2/6
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将水、糖、转化糖加入奶锅,煮沸
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步骤3/6
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随后将②的液体慢慢倒入覆盆子果茸中,搅拌均匀,隔冰水冷却或静置常温冷却
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步骤4/6
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将冰激凌桶装到厨师机上,安上搅拌桨,随后将冷却的果蓉倒入
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步骤5/6
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加入冰冻草莓粒和蓝莓粒
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最后一步
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以机器中速(4档)搅拌至固态状即可
1.覆盆子果茸不能直接加热,否则会变色
2.草莓和覆盆子粒可使用新鲜或者冷冻的
3.可根据个人喜好增加及减少或替换莓类果粒
4.喜欢硬实口感的,可以在夏天制作完,连冰激凌桶一起放入冰箱冷冻2-3小时后,再食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-12
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