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台式马卡龙海绵蛋糕球的做法

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台式马卡龙海绵蛋糕球

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没有做马卡龙的技巧就来过把马卡龙拼凑的瘾吧，这样做出来的海绵蛋糕球深受小孩子喜欢，简单快手成功率很高，口感也不赖哦～

食材清单加入采购清单

全蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 50g

、

糖 35g

、

夹心：

、

黄油 50g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖
步骤2/15 点击查看大图
高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/15 点击查看大图
翻拌均匀无颗粒
步骤5/15 点击查看大图
装入裱花袋，此时烤箱预热
步骤6/15 点击查看大图
挤入学厨马卡龙烤盘上
步骤7/15 点击查看大图
轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟
步骤8/15 点击查看大图
取出未完全纳凉的前提下先剥离
步骤9/15 点击查看大图
黄油和糖粉打发装入裱花袋
步骤10/15 点击查看大图
挤上其中一个烤好的小蛋糕
步骤11/15 点击查看大图
轻按上另一片就完成啦
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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