爽口凉拌菜
5月5日立夏,夏天真的来了,天气渐渐变热,人的食欲也慢慢减弱,胃口下降、食量变小,看到美味的食物也不想吃,这个时候我们就要忌油腻,多吃一些清淡的食物,小凉菜便成了餐桌上的常见菜。 这道凉拌菜制作简单,清爽美味,几分钟就搞定
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步骤1/12
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蔬菜准备好,可以多少放几种,因为中午就我自己,所以就放了三种蔬菜
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步骤2/12
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黄瓜和胡萝卜洗干净,切成丝备用
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步骤3/12
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绿豆芽洗干净备用
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步骤4/12
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锅里放水烧开,然后倒入绿豆芽和胡萝卜丝,过水焯一下
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步骤5/12
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焯好的绿豆芽和胡萝卜捞出放入凉水里,这样口感会清脆些
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步骤6/12
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大蒜捣成蒜末,喜欢吃辣的可以再放点辣椒碎
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步骤7/12
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倒入2勺醋,2勺生抽,1勺盐,1勺白糖,1勺香油,1勺花椒油,也可以放点辣椒油
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步骤8/12
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调成蒜汁备用,这样调出来的味道和食材一样一样放进去的味道不一样的
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步骤9/12
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黄瓜丝,绿豆芽,胡萝卜丝放入一个大点的盆里
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步骤10/12
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倒入之前调好的蒜汁
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步骤11/12
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用筷子拌匀就可以上桌享用了,非常爽口
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最后一步
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清爽的小凉菜就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-11
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