是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻辣干煸鸡的做法

点击查看大图

麻辣干煸鸡

浏览 3.8万 · 收藏 157 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说麻辣干煸鸡是很不确切的，因为我没有放辣椒，喜欢辣就放辣椒就可以哈。哈哈，言归正传，记得第一次吃这种口味是从微信上买来的，88一只。吃了一次就流连忘返，念念不忘啊。连挑食的女儿，也钟爱这味道。今天尝试了一次，家常简易做法，但是味道绝对好。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1000g

、

姜适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

香叶几片

、

白芷 1片

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用剁刀切小块，这里要夸夸这把剁刀，太好用了。连我这种拿不动炒勺的人都轻松驾驭。锅里烧开水，把鸡块放进去煮十分钟，撇开浮沫，鸡汤留一部分备用。
步骤2/4 点击查看大图
把鸡块锄出来，控水。锅里烧油，这里油要多放一点，没过鸡块的量最好。
步骤3/4 点击查看大图
1 烧热以后，把鸡块放进去炸。翻炒至鸡块泛黄。然后把鸡块锄出来。2 锅里的油倒出来一些，然后再次烧热，放入花椒，麻椒，白芷，八角，姜片。喜欢吃辣可以这时候放入辣椒哦～炒出来香味。3 倒进鸡块，翻炒。加味达美，老抽。基本就不用再放盐，根据自己口味调整。加入部分最开始煮鸡的鸡汤。炒到收汁，就可以出锅。
最后一步点击查看大图
味道很赞，想吃自己做起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

换个做法

麻辣干煸鸡的其他做法

麻辣干煸鸡的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

麻辣干煸鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许