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肠粉制作方法的做法

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肠粉制作方法

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瘦肉用量：150g

、

葱用量：100g

、

粳米粉用量：2碗

、

水用量3碗

、

油用量：少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉剁成末，葱切碎，加油少许、酱油一勺、蠔油一勺、鸡精少许，拌匀。(盐可加可不加根据自己口味）米粉加水拌均匀，最好提前半小时让水溶解米粉。
步骤2/4 点击查看大图
在碟子里先刷油，（用油刷碟子才好取出蒸熟的粉）。取2大勺拌好的米粉水放入碟子里，再放肉末，最后放入锅中蒸5分钟取出；再放入另一个碟了，(我用二个碟子换着做这样省时间)。
步骤3/4 点击查看大图
这是蒸熟的成品，然后用胶刀割成长条取出。
最后一步点击查看大图
这是最后的成品，吃时加入少许酱油调味。（或者自制调味料，用少量蒜泥，与放入2大勺酱油兑水，然后用一大勺油起锅加热油爆香后倒入碗中待用）。

小贴士

肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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