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薄荷柠檬冰的做法

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薄荷柠檬冰

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黄柠檬 3-4个

、

冰块 5-8块

、

冰糖粒 150g

、

白砂糖 30g

、

薄荷叶适量

、

凉白开冰水 1000ml

、

水 120g

、

新鲜柠檬片少许

烹饪步骤

步骤1/5
用盐搓洗柠檬表面后，对半切开。用挤汁器皿将全部柠檬挤出汁水，并过滤掉纤维待用
步骤2/5
将120g水+150g冰糖粒【我用黄冰糖，也用过单晶冰糖】+30g白砂糖逐一倒入小奶锅内，小火加热搅拌至糖融化……放凉待用
步骤3/5
先将步骤2的混合液体倒入玻璃器皿内，再加入步骤1的柠檬汁，最后倒入1000ml凉白开或是青柠苏打水，混合均匀
步骤4/5
加适量新鲜薄荷叶。将装有混合液体的玻璃器皿放入冰箱冷藏（非冷冻。最好是能隔夜，以至于薄荷叶的清凉分子会与混合液完全融合。口味会更佳）
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临饮用前，依次在玻璃杯内先放入5-8块冰块、一片柠檬，再倒入薄荷柠檬饮的混合物，最后放上装饰薄荷叶……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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